Bistro

Mai, baieti, ce naiba aveti voi cu zaharul asta in fripturi ? Ati innebunit si voi ca americanii ? Mai copii, zaharul e bun numai pentru prajituri. Zaharul fripturilor e sarea ! Ce naiba ?

Oricum, e misto reteta ta.

Dar, fii atent la a mea !

Cotlete cu ceapa sote in mustar dijones !

Hai ca te fac praf !

Fii atent acilea !

Se iau doua cotlete groase, cam de un inci, aproape trei centimetri grosime. Aleaga-se praful de colesterol ! Asa ? Buuun ! Se dau prin faina si se pun de-o parte. Bun ! Se ia o tigaie dintr-aia greaua de fonta, trai-ti-ar, si se arunca-n ea ulei pur de masline. Nu dala verginu, ca nu-i sanatos. Se lasa tigaia sa se-ncinga ca Seherezada pina cind incepe sa sara stropi. Acum se iau cele doua cotlete si se aseaza frumos in tigaie. Acu' le preia uleiul si le frige. Le lasam cam zece minute pe fiecare parte, sau mai mult, dupa gustul fiecaruia. Bun ? OK ! Acu', dupa ce s-au prajit "gagicile", aruncam in uleiul plin cu zeama ramasa de la cotlete, doua miini de ceapa tocate imprealabil foarte marunt. Se adauga sare si piper dupa gust. OK ? Esti bine pina aici ? Acu', dupa ce s-a carmelizat ceapa, sa nu o lasi sa se arza, bre, o amestecam cu vreo patru linguri de mustar dijones si amestecam smecheria. Aruncam imediat peste toata tarasenia asta vreo doua pahare de vin alb chardonne si lasam afacerea sa scoata alcoolul din vin ca sa ramiie numai gustul. Se ia compozitia si se aseaza pe cele doua cotlete. Se arunca pentru final si pentru design patrunjel taiat fin, marunt. Alaturi de cotlete poti sa aranjezi patru sferturi de mar ionatan coapte. Dai cu caciula-n ciine ! La chestia asta merge o Tierra romana merlot, mai negru ca singele lui Tamango !

Dupa ce se infuleca cotletele si se goleste sticla, musai, imediat pe canapea la televizor. A nu se da drumul la televizor pentru nimic in lume ci, cu lumina stinsa, se trece la "filozofie". Urmeaza un somn pe cinste de peste 12 ore.

Meniu complet !

> Fii atent acilea !

De ce n-ai da pe acele cotlete babane cu mustar din belsug pe toate partile si pe urma sa le frigi in acea tigaie de fonta!!!! ia incearca si asa odata sa vezi diferenta.

La 2008-05-23 22:59:12, Olga Khan a scris:

"""""""De ce n-ai da pe acele cotlete babane cu mustar din belsug pe toate partile si pe urma sa le frigi in acea tigaie de fonta!!!! ia incearca si asa odata sa vezi diferenta.""""""""""


Nu merge, tu, Olguto. Se arde mustarul, nu iese nimic. Ce naiba ? Ia gindeste-te si tu o leaca ! Nu ! reteta este cum am spus-o io acolo. Merge si iese nemaipomenit. Mai ales chestia cu "filozofia" ! Da', tu, saraca ? Ce sa mai zic ? Te mai "filozofesti" si tu din gind-in-gind, olguto, sau stai pe HBO ?

La 2008-05-23 23:09:49, HERUT a scris:

> Se arde mustarul, nu iese nimic. Ce naiba ? Ia gindeste-te si tu o leaca ! Nu ! reteta este cum am spus-o io acolo. Merge si iese nemaipomenit. Mai ales chestia cu "filozofia" ! Da', tu, saraca ? Ce sa mai zic ? Te mai "filozofesti" si tu din gind-in-gind, olguto, sau stai pe HBO ?
>

Eu nu filozofesc!!! am vazut pe multi ca fac asa, eu nu maninc cotlete de porc doar de oaie sau capra , vitel sau de vita dar am metodele mele de preparare cum imi place mie cu mult usturoi ras adugat la sfarsit si acoperit pentru o secunda.

La 2008-05-23 22:39:34, HERUT a scris:

> Mai, baieti, ce naiba aveti voi cu zaharul asta in fripturi ? Ati
> innebunit si voi ca americanii ? Mai copii, zaharul e bun numai pentru
> prajituri. Zaharul fripturilor e sarea ! Ce naiba ?
>
> Oricum, e misto reteta ta.
>
> Dar, fii atent la a mea !
>
> Cotlete cu ceapa sote in mustar dijones !
>
> Hai ca te fac praf !
>
> Fii atent acilea !
>
> Se iau doua cotlete groase, cam de un inci, aproape trei centimetri
> grosime. Aleaga-se praful de colesterol ! Asa ? Buuun ! Se dau prin
> faina si se pun de-o parte. Bun ! Se ia o tigaie dintr-aia greaua de
> fonta, trai-ti-ar, si se arunca-n ea ulei pur de masline. Nu dala
> verginu, ca nu-i sanatos. Se lasa tigaia sa se-ncinga ca Seherezada
> pina cind incepe sa sara stropi. Acum se iau cele doua cotlete si se
> aseaza frumos in tigaie. Acu' le preia uleiul si le frige. Le lasam
> cam zece minute pe fiecare parte, sau mai mult, dupa gustul fiecaruia.
> Bun ? OK ! Acu', dupa ce s-au prajit "gagicile", aruncam in uleiul
> plin cu zeama ramasa de la cotlete, doua miini de ceapa tocate
> imprealabil foarte marunt. Se adauga sare si piper dupa gust. OK ?
> Esti bine pina aici ? Acu', dupa ce s-a carmelizat ceapa, sa nu o lasi
> sa se arza, bre, o amestecam cu vreo patru linguri de mustar dijones
> si amestecam smecheria. Aruncam imediat peste toata tarasenia asta
> vreo doua pahare de vin alb chardonne si lasam afacerea sa scoata
> alcoolul din vin ca sa ramiie numai gustul. Se ia compozitia si se
> aseaza pe cele doua cotlete. Se arunca pentru final si pentru design
> patrunjel taiat fin, marunt. Alaturi de cotlete poti sa aranjezi patru
> sferturi de mar ionatan coapte. Dai cu caciula-n ciine ! La chestia
> asta merge o Tierra romana merlot, mai negru ca singele lui Tamango !
>
>
> Dupa ce se infuleca cotletele si se goleste sticla, musai, imediat pe
> canapea la televizor. A nu se da drumul la televizor pentru nimic in
> lume ci, cu lumina stinsa, se trece la "filozofie". Urmeaza un somn pe
> cinste de peste 12 ore.
>
> Meniu complet !
>
>

La 2008-05-23 22:39:34, HERUT a scris:

> Mai, baieti, ce naiba aveti voi cu zaharul asta in fripturi ? Ati
> innebunit si voi ca americanii ? Mai copii, zaharul e bun numai pentru
> prajituri. Zaharul fripturilor e sarea ! Ce naiba ?
>
> Oricum, e misto reteta ta.
>
> Dar, fii atent la a mea !
>
> Cotlete cu ceapa sote in mustar dijones !
>
> Hai ca te fac praf !
>
> Fii atent acilea !
>
> Se iau doua cotlete groase, cam de un inci, aproape trei centimetri
> grosime. Aleaga-se praful de colesterol ! Asa ? Buuun ! Se dau prin
> faina si se pun de-o parte. Bun ! Se ia o tigaie dintr-aia greaua de
> fonta, trai-ti-ar, si se arunca-n ea ulei pur de masline. Nu dala
> verginu, ca nu-i sanatos. Se lasa tigaia sa se-ncinga ca Seherezada
> pina cind incepe sa sara stropi. Acum se iau cele doua cotlete si se
> aseaza frumos in tigaie. Acu' le preia uleiul si le frige. Le lasam
> cam zece minute pe fiecare parte, sau mai mult, dupa gustul fiecaruia.
> Bun ? OK ! Acu', dupa ce s-au prajit "gagicile", aruncam in uleiul
> plin cu zeama ramasa de la cotlete, doua miini de ceapa tocate
> imprealabil foarte marunt. Se adauga sare si piper dupa gust. OK ?
> Esti bine pina aici ? Acu', dupa ce s-a carmelizat ceapa, sa nu o lasi
> sa se arza, bre, o amestecam cu vreo patru linguri de mustar dijones
> si amestecam smecheria. Aruncam imediat peste toata tarasenia asta
> vreo doua pahare de vin alb chardonne si lasam afacerea sa scoata
> alcoolul din vin ca sa ramiie numai gustul. Se ia compozitia si se
> aseaza pe cele doua cotlete. Se arunca pentru final si pentru design
> patrunjel taiat fin, marunt. Alaturi de cotlete poti sa aranjezi patru
> sferturi de mar ionatan coapte. Dai cu caciula-n ciine ! La chestia
> asta merge o Tierra romana merlot, mai negru ca singele lui Tamango !
>
>
> Dupa ce se infuleca cotletele si se goleste sticla, musai, imediat pe
> canapea la televizor. A nu se da drumul la televizor pentru nimic in
> lume ci, cu lumina stinsa, se trece la "filozofie". Urmeaza un somn pe
> cinste de peste 12 ore.
>
> Meniu complet !
>
>
Economisesti si timp si bataie de cap atunci cand vei curata merele si ceapa cu acelasi cutit, am citit eu undeva asta, si ca dealtfel oamenilor de viata le place ceapa in bucate.. a trebuit sa-ti raspund, atat de tare m-a amuzat postatrea ta :)..
Matilda

La 2008-05-24 11:33:47, Atamild a scris:

> Economisesti si timp si bataie de cap atunci cand vei curata merele si
> ceapa cu acelasi cutit, ...


Matilda, eu pentru un sandwich folosesc vreo 4 cutite de diferite marimi!!!!!
1. de uns maioneza
2. de taiat rosia felii subtiri
3. de taiat mezeluri facute in casa
4. de taiat in doua sandwich-ul terminat

La 2008-05-25 01:17:50, Olga Khan a scris:

>> Matilda, eu pentru un sandwich folosesc vreo 4 cutite de diferite
> marimi!!!!!


Olga , mai bine mananci ceva mai bun decat un sandwich , zau asa , la atata munca...:)

ps: dar tu cand mai muncesti altceva?

La 2008-05-25 01:40:38, lil a scris:

> Olga , mai bine mananci ceva mai bun decat un sandwich , zau asa , la
> atata munca...:)
>
> ps: dar tu cand mai muncesti altceva?
>

Pai sotul nu poate sa duca cratita cu mancare la servici!!!!
Trebuie sa-i fac niste sandwich-uri elegante si foarte bune, sa fie usor de mancat si sa nu faca mizerie.


PS. nu ti se pare ca te-ai intins prea departe???

La 2008-05-25 03:50:09, Olga Khan a scris:


>
> PS. nu ti se pare ca te-ai intins prea departe???


????....

Good night.

La 2008-05-25 04:09:44, lil a scris:

> La 2008-05-25 03:50:09, Olga Khan a scris:
>
>
> >
> > PS. nu ti se pare ca te-ai intins prea departe???
>
>
> ????....
>
> Good night.
>


Asa-i ca te-a naucit? Pai se poate sa faci greseala sa-i pui intrebari incomode? Las-o in pace ca-ti spune povesteste singura de toate... :-))

La 2008-05-25 09:32:38, katty1 a scris:

> La 2008-05-25 04:09:44, lil a scris:
>
> > La 2008-05-25 03:50:09, Olga Khan a scris:
> >
> >
> > >
> > > PS. nu ti se pare ca te-ai intins prea departe???
> >
> >
> > ????....
> >
> > Good night.
> >
>
>
> Asa-i ca te-a naucit? Pai se poate sa faci greseala sa-i pui intrebari
> incomode? Las-o in pace ca-ti spune povesteste singura de toate...
> :-))
>
vrute si nevrute
cu semne de intrebare si exclamare umplute..
Matilda

La 2008-05-25 10:40:14, Atamild a scris:

> La 2008-05-25 09:32:38, katty1 a scris:
>
> > La 2008-05-25 04:09:44, lil a scris:
> >
> > > La 2008-05-25 03:50:09, Olga Khan a scris:
> > >
> > >
> > > >
> > > > PS. nu ti se pare ca te-ai intins prea departe???
> > >
> > >
> > > ????....
> > >
> > > Good night.
> > >
> >
> >
> > Asa-i ca te-a naucit? Pai se poate sa faci greseala sa-i pui intrebari
> > incomode? Las-o in pace ca-ti spune povesteste singura de toate...
> > :-))
> >
> vrute si nevrute
> cu semne de intrebare si exclamare umplute..
> Matilda
>


...iar ca desert minciunele frumos asezonate... ca sa ne mentinem in domeniul culinar...:-))

Katty

La 2008-05-25 12:11:58, katty1 a scris:

> La 2008-05-25 10:40:14, Atamild a scris:
>
> > La 2008-05-25 09:32:38, katty1 a scris:
> >
> > > La 2008-05-25 04:09:44, lil a scris:
> > >
> > > > La 2008-05-25 03:50:09, Olga Khan a scris:
> > > >
> > > >
> > > > >
> > > > > PS. nu ti se pare ca te-ai intins prea departe???
> > > >
> > > >
> > > > ????....
> > > >
> > > > Good night.
> > > >
> > >
> > >
> > > Asa-i ca te-a naucit? Pai se poate sa faci greseala sa-i pui intrebari
> > > incomode? Las-o in pace ca-ti spune povesteste singura de toate...
> > > :-))
> > >
> > vrute si nevrute
> > cu semne de intrebare si exclamare umplute..
> > Matilda
> >
>
>
> ...iar ca desert minciunele frumos asezonate... ca sa ne mentinem in
> domeniul culinar...:-))
>
> Katty
>
Cand insa nu aveam cu ce le umple si nici gogosi nu erau.. ca nu prea cresteau, ci numai placinte din aluat dospit, cu zahar tos pe deasupra (care reci se intareau repede si nu mai erau bune) noi le ziceam:) minciunele.... calde ;)..
Matilda

La 2008-05-25 13:20:52, Atamild a scris:

> La 2008-05-25 12:11:58, katty1 a scris:
>
> > La 2008-05-25 10:40:14, Atamild a scris:
> >
> > > La 2008-05-25 09:32:38, katty1 a scris:
> > >
> > > > La 2008-05-25 04:09:44, lil a scris:
> > > >
> > > > > La 2008-05-25 03:50:09, Olga Khan a scris:
> > > > >
> > > > >
> > > > > >
> > > > > > PS. nu ti se pare ca te-ai intins prea departe???
> > > > >
> > > > >
> > > > > ????....
> > > > >
> > > > > Good night.
> > > > >
> > > >
> > > >
> > > > Asa-i ca te-a naucit? Pai se poate sa faci greseala sa-i pui intrebari
> > > > incomode? Las-o in pace ca-ti spune povesteste singura de toate...
> > > > :-))
> > > >
> > > vrute si nevrute
> > > cu semne de intrebare si exclamare umplute..
> > > Matilda
> > >
> >
> >
> > ...iar ca desert minciunele frumos asezonate... ca sa ne mentinem in
> > domeniul culinar...:-))
> >
> > Katty
> >
> Cand insa nu aveam cu ce le umple si nici gogosi nu erau.. ca nu prea
> cresteau, ci numai placinte din aluat dospit, cu zahar tos pe deasupra
> (care reci se intareau repede si nu mai erau bune) noi le ziceam:)
> minciunele.... calde ;)..
> Matilda
>

Mama mea, Dumnezeu s-o ierte, facea o varianta de gogosi din acelasi aluat de gogosi, parca scovergi li se spunea. Si le asezona cu zahar pulbere. Mmmmm ce bune erau. Cred ca denmirea de scovergi vine din Moldova. Mama mea s-a nascut in Vrancea, dar in zona de granita la 10km sud de Milcov, considerat linia de demarcatie dintre Muntenia si Moldova, asa ca denumiri gen barabule si curechi ,tipice Moldovei, erau cunoscute si in zona lor.

La 2008-05-25 09:32:38, katty1 a scris:

> Asa-i ca te-a naucit? Pai se poate sa faci greseala sa-i pui intrebari
> incomode? Las-o in pace ca-ti spune povesteste singura de toate...
> :-))
>

M-am speriat si am plecat...
...si azi tarziu m-am sculat.

Si mi-ati facut pofta de minciunele si alte alea...

imi face rau numai cind imi imaginez......................................



La 2008-05-23 22:39:34, HERUT a scris:

> Mai, baieti, ce naiba aveti voi cu zaharul asta in fripturi ? Ati
> innebunit si voi ca americanii ? Mai copii, zaharul e bun numai pentru
> prajituri. Zaharul fripturilor e sarea ! Ce naiba ?
>
> Oricum, e misto reteta ta.
>
> Dar, fii atent la a mea !
>
> Cotlete cu ceapa sote in mustar dijones !
>
> Hai ca te fac praf !
>
> Fii atent acilea !
>
> Se iau doua cotlete groase, cam de un inci, aproape trei centimetri
> grosime. Aleaga-se praful de colesterol ! Asa ? Buuun ! Se dau prin
> faina si se pun de-o parte. Bun ! Se ia o tigaie dintr-aia greaua de
> fonta, trai-ti-ar, si se arunca-n ea ulei pur de masline. Nu dala
> verginu, ca nu-i sanatos. Se lasa tigaia sa se-ncinga ca Seherezada
> pina cind incepe sa sara stropi. Acum se iau cele doua cotlete si se
> aseaza frumos in tigaie. Acu' le preia uleiul si le frige. Le lasam
> cam zece minute pe fiecare parte, sau mai mult, dupa gustul fiecaruia.
> Bun ? OK ! Acu', dupa ce s-au prajit "gagicile", aruncam in uleiul
> plin cu zeama ramasa de la cotlete, doua miini de ceapa tocate
> imprealabil foarte marunt. Se adauga sare si piper dupa gust. OK ?
> Esti bine pina aici ? Acu', dupa ce s-a carmelizat ceapa, sa nu o lasi
> sa se arza, bre, o amestecam cu vreo patru linguri de mustar dijones
> si amestecam smecheria. Aruncam imediat peste toata tarasenia asta
> vreo doua pahare de vin alb chardonne si lasam afacerea sa scoata
> alcoolul din vin ca sa ramiie numai gustul. Se ia compozitia si se
> aseaza pe cele doua cotlete. Se arunca pentru final si pentru design
> patrunjel taiat fin, marunt. Alaturi de cotlete poti sa aranjezi patru
> sferturi de mar ionatan coapte. Dai cu caciula-n ciine ! La chestia
> asta merge o Tierra romana merlot, mai negru ca singele lui Tamango !
>
>
> Dupa ce se infuleca cotletele si se goleste sticla, musai, imediat pe
> canapea la televizor. A nu se da drumul la televizor pentru nimic in
> lume ci, cu lumina stinsa, se trece la "filozofie". Urmeaza un somn pe
> cinste de peste 12 ore.
>
> Meniu complet !
>
>

La 2008-05-25 18:20:57, Mos Grigore a scris:

> imi face rau numai cind imi
> imaginez......................................
>


Lasa ca altii sant cu dulceata pe friptura. Bleah...