Ziua Logo
  Nr. 3634 de sambata, 27 mai 2006 
 Cauta:  
  Detalii »
Eveniment
Delicatesele "dezghetului"
"Dezghetul" din anii '60 ai secolului trecut s-a manifestat si in plan comercial. Prima Coca-Cola am baut-o in 1963. Era o cutie de 330 mililitri si costa 9 lei. Se gasea in cantitati suficiente in cofetarii si restaurante. Faptul este si mai elocvent, raportat la detaliul ca in anii '50 cafeaua disparuse din magazine. Deceniul al saselea a fost extrem de sarac in produse fabricate in Occident. Obiectele de imbracaminte, ca si produsele de larg consum, se procurau numai "din pachet". Oameni cu rude sau prieteni in strainatate primeau de la acestia obiecte pe care le vindeau ulterior in talcioc: stofa englezeasca, cravate, lame Gillette, cutii de Nescaf, ciorapi de nylon, parfumuri frantuzesti, tigari americane... Au existat oameni care au subzistat de pe urma acestui gen de comert.
Tigari americane si coniac frantuzesc
1963 este anul in care se importa si patru tipuri de Fiat, reintra in restaurante tigarile americane, iar un an mai tarziu apar in cateva magazine mari din Bucuresti, zise cu "autoservire", copiate dupa cele din Occident, sticle de whisky Black&White, Johnnie Walker (120 de lei), butelii de coniac frantuzesc Martell si Hennessy, sticle de vermut Martini, Cinzano, Dubonnet, bauturi precum Marie Brizard sau Cointreau... Vreme de o luna, in vara lui 1970, s-au putut cumpara tigari americane chiar din tutungeriile obisnuite. Proveneau din ajutoarele trimise din strainatate. Stapanirea a gasit de cuviinta atunci ca sinistratii si racanii care isi riscau viata in lupta cu potopul pot sa fumeze si "Marasesti" ori "Carpati", astfel incat pachetele de Marlboro, Chesterfield sau Lucky Strike au luat drumul debitelor de tutun. Pachetul de tigari costa 20 de lei, cat la restaurant.
Tot de la inceputul anilor '60 se gaseau de vanzare stilouri Mont-Blanc, cu stea alba in varful capacului, Kaweko - tot frantuzesc -, Pelikan, iar pe la mijlocul aceluiasi deceniu al saptelea putea fi vazuta in vitrina magazinului "Bijuteria" de pe Calea Victoriei o superba trusa Parker compusa din pix si stilou. Reapar acum in comert ceasuri Doxa, Longines, Tellus, alaturi de faimosul Chafffhausen, care costa cat o motocicleta: 5500 de lei.
Specificul vechilor cartiere bucurestene, inca neatinse de vandalismul edilitar care un deceniu mai tarziu avea sa se abata asupra orasului, era intarit de numeroase bodegi si bufete, care desi fusesera etatizate treptat isi pastrasera meniul, bauturile, mobilierul si vesela. Adica gratarul de mititei cu carbuni, ciorba de burta, tuslamaua, tocana, tochitura, friptura, mezelurile uscate si telemeaua, fetele de masa cu patrate albe si verzi alternate ca pe o tabla de sah, halbele grele, tapul de trei sute de grame, sticlele de bere Grivita si Azuga brune sau kaki, toiurile pentru tuica si secarica, sifoanele albastre sau cenusii pe care fusese scris in relief numele fabricantului...
Perioada mandatarilor
O mica parte din aceste localuri au cunoscut un reviriment efemer in anii 1968-1970, cand s-a ivit o speranta de resuscitare a comertului particular inmormantat de comunisti in 1960. Este vorba de mandatari, care au constituit in epoca un fenomen.
Mandatarul era o persoana care lua in locatie, impreuna cu membrii familiei - ceea ce insemna ca nu intrebuinteaza munca salariata - o gradina de vara, un mic restaurant, o bodega sau un bufet, permitandu-i-se aprovizionarea cu alimente si bauturi din alte surse decat comertul de stat. In felul acesta au aparut localuri care inchideau la sase dimineata - precum "Zori de zi", de langa Hala Traian - sau functionau fara intrerupere. Localuri in care gaseai vinuri de podgorie autentice, carne proaspata, peste - inclusiv sturion - icre, vanat... Au ajuns peste noapte la moda cateva bodegi anodine precum "Bumbesti"de pe Calea Rahovei, "Botosani" de pe Soseaua Stefan cel Mare, "Doi cocosi", reputat pentru puii sai la ceaun, aflat pe vechea sosea Bucuresti - Ploiesti, nu departe de intrarea in Mogosoaia, unde mai exista un restaurant tinut de un mandatar, "Prepelean". Aici, clientii erau instalati intr-un copac urias pe ale carui crengi fusesera fixate mesele.
O serie de cofetarii centrale au fost de asemenea adoptate de mandatari care le-au imprimat un specific de cafenea, intrucat in interiorul lor se consuma coniac, lichior, cafea si se fuma. Mandatarul cofetariei Teatrului, aflata pe Calea Victoriei, peste drum de Palatul Telefoanelor, isi comunica in vitrina, pe o carte de vizita, numele: Teodor Mazilu. Multi trecatori il citeau intrigati, intrucat exista un cunoscut dramaturg omonim.
Localurile mandatarilor fusesera asumate repede de "lumea buna" a vremii. Erau frecventate de intelectuali, medici cu clientela, regizori, scriitori si chiar de unii diplomati straini. In pofida succesului, localurile detinute de mandatari au fost suprimate dupa un an si jumatate.
Ocarmuirea vedea cum oamenii le prefera restaurantelor obisnuite de stat mirosind a dusumea frecata cu motorina, cu chelneri lenesi, apatici sau distrati. Nu-i era la indemana sa recunoasca, fie si la nivel simbolic, eficienta initiativei particulare, dupa cum nu-i convenea sa existe oameni independenti materialiceste. Nu este intamplator ca perioada mandatarilor a coincis cu anii cei mai relaxati ai regimului comunist din Romania.
Tot atunci, cofetaria "Albina" de pe strada Academiei, unde cafeaua costa un leu si cinci bani, devenise o cafenea literara sui-generis. La fel si braseria "Union" de la parterul blocului-turn din Piata Palatului, local curat si modern, dotat cu masini automate Cimballi pentru espresso. Cafeaua si vodca ruseasca de calitate (Maskovskaia, Stalicinaia, Krepkaia), amestecata adesea cu suc de rosii dupa o moda care se impusese temeinic, au fost bauturile asumate de artisti si de intelighentia romaneasca de la mijlocul anilor '60.
La "Union" intra adesea si Petre Tutea iar popasul sau echivala cu o prelegere ad-hoc de cateva zeci de minute.
Dan CIACHIR 
 Comentarii: 3 Afiseaza toate comentariile  
Ciachir incurca borcanilii   de Ion Caramache
Adugai: MANAGEMENT, MARKETING, i CIBERNETIC   de S.Stefan
Ai uitat de Aprozar... si de Monj...( Mon Jardin) ... Moldova... 7 craci.. si altele.. Ciorba de burta de la gara -...   de Omul cu Picioare foarte Paroase
A r h i v a
  ZIUA salveaza Catedrala Sf. Iosif    11 comentarii
  Castelul Bran a fost retrocedat    31 comentarii
  Curcanii ingropati de PatiProd au murit de aviara    2 comentarii
  PSD vrea de la Tariceanu lista de prioritati pentru UE    1 comentariu
  Ministrul Hardau denunta coruptia universitara    5 comentarii
 Top afisari / comentarii 
 Salariu mediu pentru chinezoaicele din Romania (187 afisari)
 ZIUA salveaza Catedrala Sf. Iosif (182 afisari)
 Castelul Bran a fost retrocedat (126 afisari)
 Lazea: Exista riscul prabusirii preturilor imobiliare (97 afisari)
 "Proiectul Zichron" (78 afisari)
Valid HTML 4.01 Transitional  Valid CSS!  This website is ACAP-enabled   
ISSN 1583-8021, © 1998-2006 ziua "ziua srl", toate drepturile rezervate. Procesare 0.06390 sec.